Dieser HACCP-Wasserschieber ist ideal für die professionelle Reinigung vor allem in hygienisch sensiblen Bereichen wie Lebensmittel-Industrie, Krankenhaus, Altenheim und Gastronomie. An dem hochwertigen Kunststoff (PBT), aus dem der Wasserschieber besteht, können sich keine Bakterien festsetzen und durch die glatte Oberfläche lässt sich der Wasserschieber gut reinigen. Seine Temperaturbeständigkeit erlaubt es Ihnen, den Wasserschieber nicht nur heiß zu reinigen, sondern ihn auch bei hohen Temperaturen, wie zum Beispiel Sterilisationsprozessen, einzusetzen. Der Wasserschieber ist für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen, denn er wurde nach den Richtlinien der HACCP-Verordnung produziert. Diese verpflichtet alle Lebensmittel produzierenden Betriebe zu betrieblichen Maßnahmen, die die Lebensmittelhygiene und -Sicherheit garantieren. Lieferung inklusive vier farbigen Kappen (blau, gelb, rot und grün), um verschieden Einsatzbereiche zu kennzeichnen.
Hygiene-Verordnung – HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
Was bedeutet HACCP?
HACCP ist das Kürzel für „Hazard Analysis Critical Control Points“ und meint die Gefahrenanalyse und Kontrolle kritischer Punkte - und zwar auf allen Stufen der Zubereitung, Verarbeitung, Herstellung, Verpackung, Lagerung, Beförderung, Verteilung, Behandlung und des Verkaufs von Lebensmitteln.
Für wen ist die Verordnung rechtsgültig?
Die HACCP Verordnung betrifft sämtliche Betriebe, in denen mindestens eine der oben genannten Tätigkeiten ausgeübt wird. Dabei ist es völlig gleichgültig, ob es sich um Einrichtungen mit oder ohne Erwerbszweck handelt.
Was fordert das HACCP System?
Lebensmittel verarbeitende und in Verkehr bringende Betriebe müssen gemäß den Grundsätzen des HACCP Systems die für die Lebensmittelsicherheit kritischen Punkte feststellen und dafür Sorge tragen, dass angemessene Sicherheitsmaßnahmen festgelegt, durchgeführt, eingehalten, überprüft und dokumentiert werden.
Die Lieferung erfolgt ohne Stiel.
